Рыба по-болгарски

Описание: Не помню, откуда у меня в тетрадке этот рецепт, но пользуюсь им очень давно. Предлагаю вашему вниманию тушеную рыбку уже вместе со вкусным и простым гарниром. Рыба подойдет любая (только не речная).
  • Рыба морская (пикша, минтай, лимонелла, треска и т.п.) — 700 г
  • Лук репчатый (средний) — 2 шт
  • Морковь (средняя) — 2 шт
  • Перец болгарский (крупный) — 1 шт
  • Томатная паста (или кетчуп) — 1-2 ст. л.
  • Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
  • Соль (по вкусу)
  • Специи для рыбы (по вкусу)
Нам понадобятся...Рыбу (не костлявую) режем на кусочки, добавляем специи, соль и складываем в сотейник, смазанный растительным маслом.
Сверху на рыбу кладем обжаренные с томатом лук и морковь, нарезанный кусочками болгарский перец, лавровый листик...Добавляем зеленый горошек с жидкостью. Воды не наливаем. Сверху - кусочки сливочного масла...
Накрыть и тушить на плите 30 минут...Сытное и простое блюдо готово! Извиняюсь за "старушку" сковородку на фото, но проверенная и любимая....
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров