Рыба жареная в кляре

Описание: Рецепт похож на классический «английский соус» для жарки. Изумительно прост и вкусен, итак...
  • Мука пшеничная (кляр) — 200 г
  • Яйцо (кляр) — 3 шт
  • Масло растительное (для жарки)
  • Приправа (к рыбе)
  • Филе рыбное (у меня тилапия) — 400-500 г
  • Молоко (кляр) — 200 мл
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.Готовим кляр.
Яйца взбить с солью.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить муку, хорошо перемешать.Хорошенько взбитьКусочки рыбы обмакнуть в кляр.Жарить в большом количестве разогретого растительного масла с двух сторон, до золотистой корочки (я жарила по 3-5 минут с каждой стороны).

Советую жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.Приятного аппетита!!!
у нас на гарнир было картофельное пюре с зеленью и свежими овощами. "Просто объедение", - это оценка сына.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров