Рис с овощами и креветками

Описание: Вьетнамский плов. Вот это блюдо мне понравилось безоговорочно! Всё привычное, как наше и очень вкусное, потому что присутствуют азиатские нотки.
  • Рис (длинный (у меня был Басмати)) — 100 г
  • Креветки50 г
  • Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное1 шт
  • Масло растительное1 ст. л.
  • Лук зеленый1 шт
  • Морковь30 г
  • Перец болгарский30 г
  • Карри ( порошок, щепотка по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
Приготовить продукты, которые вы видите на этой фотографии.Отварить креветки в течении 1 мин. Обдать холодной водой и освободить от панцирей.Поставить варить рис минут на 20. У меня был рис в пакетиках. Воду, в которой будет варится рис, посолить.Морковь, и перец порезать кубиками.Немного обжарить на 1ст. л. растительного масла. Добавить кукурузу, прогреть.
Сваренный рис добавить к овощам. Положить порошок карри по вкусу. Добавить креветки и мелко порезанный зелёный лук. Перемешать.Взбить вилкой яйцо с солью.На большой сковороде сделать яичницу. Идеально подходит сковорода вок.
Когда яичница остынет, осторожно положить её в глубокую миску и на неё сложить рис с овощами и креветками и немного утрамбовать. Концы яичницы завернуть на рис. На тарелку, в которой будем подавать наше блюдо уложить свежие листочки салата. Аккуратно перевернуть чашку с рисом. Заправить концы яичницы вниз под рис. Надрезать сверху яичницу крестообразно. Отогнуть " лепестки".
При желании можно подать с соевым соусом в отдельной посуде.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров