Пеленгас запеченный "По-домашнему"

Описание: Сегодня побывала на рынке, цены на мясо не кусаются, а совсем сошли с ума, решили сегодня приготовить рыбку.
  • Пеленгас1,5 кг
  • Лук репчатый2 шт
  • Кефир (или сметана) — 150 мл
  • Специи для рыбы2 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Масло растительное1 ст. л.
Вот такую рыбку "поймал" супруг на рынке (уже почищенную и разделанную, помыла ее, отрезала голову и хвост(на ДР сына пригодится, на заливное рыбное), порезала на порционные куски, посолила, поперчила и отставила на 20 минут.Лук репчатый почистила, помыла, порезала тонкими кольцами, посолила немного, посыпала специями для рыбы, налила кефир, перемешала (ручками его пожамкать для сочности) и отставила на 20 минутВключила духовку для разогрева, сковороду застелила пергаментом и помазала его растительным маслом, выложила подготовленную рыбку одним слоем.Сверху на рыбку шаром выложила маринованный в кефире лук, полила сверху рыбку маринадом и отправила загорать в духовку (при 180 гр Ц на 40-45 минут).Вот и готова рыбка по-домашнему.
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров