Пеленгас "Именинный"

Описание: Вкусная, сочная рыбка в соусе. А "Именинный", потому что приготовила я его на 8 месяцев своему младшенькому сынишке. Сам рецепт подсказала мне кума, а я внесла еще и свои коррективы.
  • Мед2 ст. л.
  • Горчица (острая) — 1 ст. л.
  • Пиво светлое1 стак.
  • Масло растительное (для смазки противня)
  • Лук репчатый4 шт
  • Пеленгас (у меня была рыбка около 2,5 кг живого веса) — 1 шт
  • Соевый соус5 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Сыр твердый200 г
Разделываем рыбу, режем ее кусочками 1,5-2 см толщиной.
Смазываем противень маслом растительным и выкладываем нашу рыбешку.Присаливаем рыбу, перчим и сбрызгиваем соевым соусом.Нарезаем лук полукольцами и выкладываем на пеленгаса.Готовим соус, которым будем заливать рыбу: смешиваем мед, горчицу и пиво.Заливаем нашу рыбу и ставим в духовку при температуре 200-220 градусов. Когда жидкость в противне с рыбой начнет выкипать, достаем его и посыпаем нашу рыбку тертым сыром. Возвращаем все обратно в духовку. Запекаем до румяной корочки сыра.
И все, можно подавать к столу.
Рыбка получается сочная, с необычным вкусом, который ей придает соус.Приятного всем аппетита.:-)
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров