Отбивные из рыбы "Сырные облачка"

Описание: Для любителей рыбки вот такой вариант вкуснейших отбивных в сырном кляре! Очень-очень вкусно!
  • Рыба (филе, любое, в данном рецепте пангасиус) — 500 г
  • Сыр твердый200 г
  • Яйцо4 шт
  • Мука1/2 стак.
  • Соевый соус2 ст. л.
  • Лимон (среднего размера, для сока) — 1/4 шт
  • Приправа (куркума, кориандр молотый, по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки) — 0,5 л
  • Соль (поваренная, по вкусу)
Филе рыбки нарезать на кусочки среднего размера и отбить слегка кухонным молоточком.Затем выложить рыбку в удобную форму, посыпая приправками. Полить соевым соусом, выжать сок из четвертинки лимона и убрать в холодильник на полчаса.Сыр натереть на средней тёрочке.Яйца взбить венчиком с щепоткой соли.Приготовить сырно-яичную массу.Нашу пропитавшуюся маринадом рыбку обмакнуть в муку с двух сторон.Затем обмакнуть в яично-сырную смесь, так же с двух сторон.И обжаривать в хорошо разогретом растительном масле, переворачивая, до золотистой корочки.Вот такие получаются золотистые "Облачка"!!!

Очень сочная и безумно вкусная рыбка)! Лучший гарнир, конечно же, рис.)) Приправы и зелень - далее, на Ваш вкус)).
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров