Морской окунь по-средиземноморски

Описание: В пикантном средиземноморском стиле
  • Рыба (или свежемороженая, лучше морская)
  • Чеснок (целая головка) — 1 шт
  • Перец болгарский (красный ) — 3 шт
  • Куркума1 ст. л.
  • Паприка сладкая1 ст. л.
  • Зелень (петрушка,укроп) — 1 пуч.
  • Лимон2 шт
В принципе, для этого блюда подходит любая крупная рыба, желательно, морская, и чем меньше
косточек, тем лучше. Но, как известно, без костей только медузы (фу, какая ГАДОСТЬ).
А мы вернемся к нашей рыбе и кое-каким добавкам....Нам потребуется:
Чеснок — целая головка ( чеснока, кто не понял), кто любит поострее, тот всегда может добавить по своему вкусу.
Пара-тройка красных болгарских перцев и один маленький горький (опять же на любителя)
Парочка лимонов(какая песня без баяна....)
Столовая ложка сладкой паприки и куркумы (не знаю, как правильно написать по-русски)
Зелень по вашему вкусу, у меня петрушка и укроп.
Естественно, крупная соль,
ну и главное, конечно, рыба ( почищенная и порезанная).
Ну вот перечисление на первый-второй закончили, теперь получаем наряд на кухню, в наряд пойдет... Иванов - Я, Петров — Я, Сидоров — Я, Перепейконя — Я, них%%%я себе фамилия — Я.
На кухне первым делом почистили чеснок, порезали перец, сняли цедру у лимончика (кстати, если Вы, перед тем как будете это делать, поместите лимон на пару минут в кипяток, то потом не пожалеете) и выдавили у него все соки..На разогретую с маслом сковороду первым номером помещаем перецНемного поджарим, и вторым номером идет чеснок и, если хотите, горький перчик,Добавляем сКуцо-специи, соль по вкусу, цедру и сок лимона, кладем на сковородку кусочки рыбыСверху на рыбу кладем кружки почищенного лимона и зеленьНакрываем крышкой и тушим на небольшом огне примерно 25-30 минутНу и наряд может теперь расслабиться и перекурить
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров