Маринованная селедочка "по-домашнему"

Описание: Сельдь из банки-это хорошо, но свои маринады намного вкуснее !
  • Сельдь1 кг
  • Уксус1/2 л
  • Горчица1 ст. л.
  • Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
  • Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
  • Лавровый лист4-5 шт
  • Лук репчатый3 шт
  • Сок лимонный (Одного лимона)
  • Соль
  • Мука пшеничная100 г
  • Масло растительное10 ст. л.
  • Огурец (консервированный) — 2 шт
В 1 /2 л воды разведите уксус, вскипятите. Положите приправы и нарезанный кружочками лук. Снимите с огня и дайте маринаду остыть.
Сельдь промойте холодной водой. Промокните бумажным полотенцем, сбрызните лимонным соком и положите на 10 мин в морозилку.
Достаньте рыбу и натрите снаружи и изнутри солью. Насыпьте в тарелку лук и обваляйте в ней рыбу. Излишки муки стряхните.
На сковороде разогреть масло. Обжарьте рыбу по 3 -4 мин с каждой стороны до золотистой корочки.
Поджаренную рыбу промокните бумажным полотенцем, дайте остыть. Огурчики порежьте и выложите с сельдью слоями в квадратную форму.
Залейте маринадом. Накройте и оставьте в холодильнике на сутки(лучше дня на 3 )
Можно подать с молодой картошечкой в мундире.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров