Маки-суши

Описание: не всегда удается отыскать нори и поэтому мы его ..............
  • Рис круглый (для сумеси) — 200 г
  • Уксус виноградный или яблочный (для сумеси) — 2 ст. л.
  • Сахар (для сумеси) — 2 ст. л.
  • Соль (для сумеси) — 1 ч. л.
  • Ботва свекольная (для начинки (вместо нори)) — 10 шт
  • Семга малосоленая (для начинки) — 100 г
  • Огурец (для начинки) — 100 г
  • Сыр адыгейский (для начинки) — 100 г
рис тщательно промыть и оставить в дуршлаге на 30 мин. затем положить рис в кастрюлю с толстым дном и залить горячей, но не кипящей водой варить до закипания, потом убавить до минимума и варить 10 мин при закрытой крышке. затем убрать с огня и не открывая крышки оставить еще на 15 мин.уксус, сахар и соль смешать и нагреть до полного растворения кристаллов. в рис добавить маринад и перемешать деревянной лопаткой резкими движениямисемгу разложить на филе и нарезать брусочкамиогурец и сыр также нарезать брусочкамипока варится рис приготовим свекольную ботву. листья промыть. вскипятить подсоленную воду и пробаланшировать листья 1 мин. потом откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. разложить на полотенце что бы листья обсохли.начинаем раскладывать суши. на полиэтиленовый пакет выкладываем листья свеклы, потом рис и начинку.(так как на картинке)скатываем рулет и острым ножом разрезаем на роллыподавать с соевым соусом
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров