Крокеты "Треуголка Наполеона"

Описание: Для конкурса "Однажды во Франции". Крокеты — кулинарное блюдо из фарша, обваленное в сухарях. Крокеты изначально появились во Франции. Треуголка — шляпа с полями, загнутыми так, что они образуют три угла. Наполеон Бонапарт — император французов в 1804 —1815 годах, французский полководец и государственный деятель, заложивший основы современного французского государства.
  • Креветки (очищенные) — 200 г
  • Картофель (крупный, отварной) — 1 шт
  • Сыр твердый100 г
  • Лук репчатый1 шт
  • Яйцо2 шт
  • Мука (для панировки)
  • Сухари панировочные (для панировки)
  • Масло сливочное25 г
  • Специи (соль, перец - по вкусу)
  • Масло растительное (для обжарки)
Лук почистила и нарезала на мелкие кусочки. Очищенные креветки сварила на медленном огне в немного подсоленной воде 1 минуту. Картофель сварила, нарезала. Теперь у меня все готово для приготовления Крокетов.Перемолола креветки с луком.Немного поджарила готовую смесь на растительном масле.Картофель размяла в пюре со сливочным маслом и яйцом. Смешала с рыбной смесью. Посолила, поперчила по вкусу.В середину готового фарша положила натертый на мелкой терке сыр.Сформировала Крокеты в форму. Форму можно делать любую по вашему усмотрению, а я их сделала в виде треугольников и обваляла в муке.Обмакнула Крокет в яйцо, а затем в сухари. Обжарила на растительном масле до золотистой корочки.Мои Крокеты в форме треуголки готовы!Приятного аппетита!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров