Красная рыба, запеченная с томатом и сыром

Описание: Люблю рыбу. Особенно морскую. Но совершенно не умею есть сорта с большим количеством костей. У нас маленькие детки, так что и для них готовила до недавнего времени только рыбные тефтельки. Уже несколько месяцев с удовольствием готовлю кету и горбушу: мясо вкусное, костей немного и по большей части они крупные. А блюда из красной рыбы хороши и в будни, и на праздничном столе!!!
  • Горбуша (или кета) — 6 ломт.
  • Помидор1 шт
  • Сыр твердый1 ломт.
  • Лук репчатый1 шт
  • Базилик (сушеный) — 1 горст.
  • Укроп1 горст.
  • Соль (по вкусу)
Рыбу разделать порционно.
Приготовить один томат, одну крупную луковицу, приправы, соль и сыр. У меня остался после праздников кусочек немецкого сыра Грюнландер с чесноком - как-то мы его не оценили. А в рыбе он пришелся совсем к месту!Смазываем растительным маслом противень и укладываем на дно рыбку. Сверху кладем крупно резанный лук - это на любителя, мои домашние запеченный лук любят именно крупно порезанным.
Томат режем на ломтики, сыр крупно натираем на терке.На лук высыпаем соль по вкусу, горсть сушеного базилика и укропа.Выпекаем в горячей духовке минут 20-25. Зависит от размера кусочков рыбы, в принципе, она пропекается достаточно быстро, а пересушивать овощи и сыр не следует. Я ориентируюсь по сыру - появилась достаточно румяная корочка - готово, можно пировать!!!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров