Красная рыба, запеченная под овощной шубой

Описание: Филе красной рыбы при готовке иногда получается суховатое. Приготовив горбушу под такой шубой, вы наверняка останетесь довольны результатом. Быстрое и лёгкое блюдо для летней поры.
  • Филе рыбное500 г
  • Лук зеленый1 пуч.
  • Помидор300 г
  • Соль0,5 ч. л.
  • Специи (по вкусу)
  • Яйцо куриное4 шт
  • Молоко1 стак.
  • Сыр голландский150 г
500 гр. филе красной рыбки разрезать на средние кусочки и разложить в огнеупорной форме, смазанной растительным маслом.1 пучок зелёного лука, мелко порезать и посыпать на рыбу, немного присолить. 1-2 помидора нарезать пластиками и разложить сверху лука, специи по вкусу.4 яйца и 1 стакан молока разболтать вилкой до однородной консистенции и залить всё в форму.

150 гр твёрдого сыра натереть на крупной тёрке, засыпать сверху. Запекать при 180 гр. до золотистого цвета 30-40 мин. Рыбка получилась очень сочная и ароматная.

Приятного аппетита!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров