Кольца кальмаров в кляре

Описание: нежные и вкусные кальмары в разных клярах - вкуснейшая закуска, улетающая моментально!!!
  • Кальмар
  • Яйцо ( 1 вариант-4 шт., 2 вариант-4 шт.)
  • Молоко (1 вариант) — 125 мл
  • Мука (1 вариант-4 ст.л., 2 вариант-250г.) — 4 шт
  • Соль (оба варианта)
  • Пиво светлое (2 вариант) — 250 мл
  • Масло растительное
Кальмары нарезать кольцами и промокнуть салфеткой.

1-й вариант кляра:
______________________
Белки взбить в крепкую пену.
Отдельно перемешать желтки с мукой и молоком, посолить.
Добавить взбитые белки и перемешать.

2-й вариант кляра:
_______________________
Белки взбить в крепкую пену.
Отдельно перемешать желтки с мукой и пивом, посолить и отставить на пару минут.
Добавить взбитые белки и перемешать.
Кольца кальмаров обмакнуть в кляре и обжарить во фритюрнице или на сковородке с достаточным количеством масла

ИЛИ

обжарить совсем чуть-чуть - чтобы только кляр "схватился"
переложить на противень и отправить в духовку до золотистого цвета.

Вот и всe!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3220
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров