Форель в миндальной панировке

Описание: Очень простое в приготовлении, но изящное и вкусное блюдо, достойное праздничного стола.
  • Форель (филе) — 400 г
  • Миндаль (лепестки) — 2 горст.
  • Лимон0,5 шт
  • Соль
  • Специи (для рыбы)
  • Масло оливковое (для жарки)
Филе порезать на небольшие порционные полоски. Посолить, посыпать обмазать специями и сбрызнуть соком половинки лимона. Я обычно покупаю большую рыбу и сама отделяю филе от костей.Кусочки рыбы панируем в миндальных лепестках и жарим на сковородке. Я накрываю крышкой и жарю с каждой стороны минут по 7 на небольшом огне. Так нет никаких брызг. Жарить до зарумянивания рыбы и миндаля. Упавшие с рыбы лепестки подобрать со сковородки и положить сверху на тарелку. Подаем с зеленью или гарниром. И миндаль и рыба становятся очень вкусными и превосходно сочетаются!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров