Форель слабой соли

Описание: Солeная красная рыбка всегда хороша, а если ещe и готовится быстро... Рецепт на все случаи жизни
  • Форель (тушка) — 1 кг
  • Соль (по вкусу) — 3 ч. л.
  • Перец черный (по вкусу)
  • Сок лимонный3 ст. л.
Из тушки форели делаем филе, вынимаем все косточки
(Не люблю магазинное филе, всегда предпочитаю делать сам...)
Нарезаем тонкими ломтиками...Вот так: слева - животики (теша), справа - спинки.Расстилаем по доске, солим, перчим...Закладываем в кастрюлю, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем полстакана воды, аккуратно перемешиваем...

Всё!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров