Форель с гранатом и грушей

Описание: Люблю, когда готовят мужчины, а мои друзья с Украины очень любят делать это и с таким удовольствием, так вкусно - закачаешься! Раз в год мы собираемся и отдыхаем, ходим в баню, общаемся, в этот раз собрались у нашего друга Вадима, который, наконец, отстроил свои хоромы в 5 -ти км от Москвы. Прошу к нашему столу! Эту рыбку я готовила и на другой день к приходу моих гостей вечером, а если я что-то кушаю 2 дня подряд из праздничных блюд, то поверьте мне, они того стоят!
  • Форель1500 г
  • Лук репчатый (у меня еще был и порей до кучи) — 1 шт
  • Специи (для рыбки и для картофеля, по вкусу)
  • Гранат0,5 шт
  • Петрушка1 пуч.
  • Груша1 шт
  • Сметана (или майонез) — 3 ст. л.
  • Картофель (для гарнира)
  • Масло растительное (ароматное, для гарнира)
Лук порежем меленько. Готовим гарнир: картофель рубим на крупные части, солим, перчим, добавляем столовую ложку масла (я брала ароматное), перемешиваем.. Оставляем пока... Идею запекания картошечки брала тут http://www.povarenok.ru/recipes/show/46837/ с небольшими изменениями.Сдобрим рыбку специями.В рыбку выкладываем репчатый лук и выжимаем сверху сок от половины зерен граната.ВОТ она, моя скромная лепта в процесс! Зелень! Туда же, к луку!И на зелень высыпаем оставшиеся зерна граната.Смазываем сверху рыбку сметанкой (или майонезом), выкладываем кусочки груши (вообще, надо бы помельче нарезать, чем на фото, так вкуснее что ли)...Закрываем фольгой. И - в духовку на 200-210 градусов (на нижний ярус уложили картофель на фольгу.., она приготовится при такой температуре минут за 15 даже на нижнем ярусе, выходит рассыпчатая и очень вкусная).Через 20 минут рыбка, в общем-то, уже готова, но нам-то нужна еще и корочка!!!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров