Фишкейк

Описание: Прочитала в журнале "Гурмэ" и решила приготовить. С этого блюда обычно начинается английский ланч. Не хлопотно и очень вкусно получилось. Так сказать 2 в 1 : рыбка и картошка. Отличный вариант
  • Перец черный (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Петрушка15 г
  • Масло сливочное (для пюре) — 50 г
  • Мука2-3 ст. л.
  • Картофель500 г
  • Семга (или форель) — 300 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Зелень (или салат для украшения)
Филе форели или семги посолить, поперчить и запечь в духовке.
Я показывала http://www.povarenok .ru/recipes/show/222 02/

Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, затем слить всю воду и приготовить пюре со сливочным маслом

Рыбку размять руками (если были косточки, удалить все), смешать с картофельным пюре. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки
Выложить на посыпанный мукой стол (или доску), придать форму валика. Нарезать ломтиками толщиной 3 см (как получится) и обвалять каждый кусочек в муке
Поджарить фишкейки на сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки. В процессе жарения несколько раз перевернуть.
Подать с зеленью (кетчупом или что Вам по душе).

Приятного аппетита!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров