Фаршированный морской язык

Описание: Это чудо, а не рыбка: костей нет - недаром морским языком называется. Уж очень я ее люблю. Вот и зафаршировала ее. Нежная, вкусная, диетическая, тает во рту. Да и несложно готовить, просто в удовольствие. Попробуйте.
  • Филе рыбное (морской язык среднего размера) — 2 шт
  • Яйцо (4 вареных, 1 сырое - в начинку) — 5 шт
  • Лук репчатый (большой) — 2 шт
  • Сыр твердый200 г
  • Уксус (столовый, для маринования) — 1 ч. л.
  • Вода (для маринования) — 500 мл
  • Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
  • Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
В 0,5 литра воды развести 1 чайную ложку соли, добавить 1 чайную ложку уксуса, поместить морской язык и мариновать 20 минут.Приготовить начинку для нашего языка.
Отварить яйца и нарезать их мелко.
Нарезать мелко лук и обжарить его на растительном масле.
Натереть на терке сыр.
Все это смешать вместе, добавить сырое яйцо и посолить по вкусу.









Выложить получившуюся сырно-яичную массу на одно филе.

Сверху накрыть другим филе, посыпать твердым тертым сыром.Противень накрыть фольгой. Края хорошо завернуть под низ. Морской язык под фольгой будет париться и одевать на себя сырную шубку.
Духовку предварительно прогреть в течение 10 минут при 250 градусах, затем убавить до 180-200 градусов и поставить противень с рыбкой примерно на 30-40 минут в духовку.Фольгу сняли и получили вот такого вкусного, диетического, фаршированного морского языка. Приятного Вам аппетита!!!
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров