Щавелевый лимонад

— Сок 1 лимона
— Имбирь 3 ст. л.
— Вода газированная 1 л
— Сахар4 ст. л.
— Щавель 150 г

Для начала необходимо сварить имбирный сироп. Берём корень имбиря, чистим и нарезаем соломкой.

В кастрюле смешиваем 300 мл воды и 4 ст. л. сахара. Добавляем имбирь, доводим до кипения и убавляем огонь до минимума. Готовим 25-30 минут. Сироп должен увариться на треть. Затем его следует процедить и поставить охлаждаться. Такой сироп в герметично закрытом сосуде может храниться в холодильнике до месяца.

Листья щавеля стоит тщательно промыть и обсушить. Затем измельчить до состояния "почти пюре" любым удобным для вас кухонным девайсом. Мне помог в этом нелёгком деле простой погружной блендер.

Полученную массу жизнерадостного зелёного цвета смешать с 0.5 л. воды, 200 мл. имбирного сиропа и лимонным соком.

Оставить настаиваться в холодильнике 10 - 15 минут.

Для тех, кто любить послаще, предлагаю добавить ещё 1-2 ст. л. сахара.

Затем процедить через мелкое сито и добавить оставшиеся 0.5л. сильногазированной воды. В большой кувшин до трети объёма засыпать лёд, налить лимонад, украсить ломтиками лимона.

Употреблять немедленно.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров