Наливки из красной смородины

Описание: Красная смородина не дает мне расслабиться своим урожаем. И вот уже я ставлю новые наливки. Эти наливки выстаиваются в прохладном месте 3 месяца. Предлагаю-попробуйте
  • Смородина красная (для наливки №1=1,6кг-2кг, для наливки №2=4кг) — 6 кг
  • Сахар (для наливки №1=0,8кг, для наливки №2=1,0-1,2кг) — 2 кг
  • Водка (для наливки №1=1 бут, для наливки №2=1 бут(бутылка водки по 0,5л)) — 2 шт
  • Вода (Для наливки №2) — 1.3 л
Для наливки №1-смородину пересыпаем сахаром и заливаем водкой. Закрываем крышкой и ставим в темное прохладное место на 3 месяца. После этого-процеживаем и пьем, либо-храним дальше. Выход-около 1,5лДля наливки №2- смородину перебираем, пробиваем блендером (либо-мясорубкой). Добавляем воды. Отставляем буквально на пол часика. Старайтесь этот срок не затягивать, т. к. смородина очень быстро начинает бродить и тогда может получиться не наливка, а бражка...Через пол часика процеживаем смородину. Я выливаю массу на марлю, сложенную в двое. И потом просто руками собираю в кулечек и выжимаю-это очень просто и быстро (только руки немного пачкаются соком)В сок добавляем сахар и водку. Заливаем в бутыли и ставим в темное прохладное место на 3 месяца (эта наливка у меня лежит в холодильнике)Наливки по мере ожидания становятся прозрачнее и тягучееА через три долгих, томительных месяца (за которые Вы, в принципе, уже и забыли про наливки)-вынимаете Ваши запотевшие бутылочки и угощаете своих друзей подарочком из теплого лета))). Выход этой наливки-4,5л
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров