Творожные кексы с легким вкраплением шоколада и апельсиновой ноткой - рецепт.

Ингредиенты

500 гр творога 9%

300 гр сахара

1 ст.л. цедры апельсина

50 мл сока апельсина

3 яйца (1 категории)

150 гр овсяной муки

220 гр пшеничной муки

1 ч.л. разрыхлителя

50 гр темного пористого шоколада

____________________________

15 мл подсолнечного масла

10 гр сливочного масла

50 мл апельсинового сока

1 ч.л. сгущеного молока

10 гр сахарной пудры

Как приготовить

1. Творог взбить с сахаром на высокой скорости миксера до полного растворения крупинок сахара.

2. С апельсина снять цедру и выжать из него сок. Добавить сок и цедру апельсина в творожную массу и еще немного взбить.

3. Далее по одному вбивать в массу яйца до полного соединения.

4. Просеять овсяную муку и на медленной скорости миксера вмешать муку в массу. Отставить на 10-15 минут.

5.Далее просеять пшеничную муку с разрыхлителем и постепенно ввести в массу, взбивая на медленной скорости миксера.

6. Шоколад натереть на крупной терке и всыпать в тесто. Лопаткой вмешать шоколадную крошку в тесто.

7. Формочки смазать тонким слоем растительного масла (кроме силиконовых и бумажных) и выложить тесто в формочки, отступая от верхнего края на 0,5 см.

8. Печь кексы в не сильно горячей духовке (150-170*С) 25-30 минут или до сухой лучины.

9. Горячие кексы пропитать апельсиновым соком, смазать сливочным маслом и оставить в формах до полного остывания.

10. Остывшие кексы аккуратно вынуть из форм. Верх тонко смазать сгущеным молоком или нейтральным джемом и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров