Постные пирожки с фасолью - рецепт.

Ингредиенты

Мука - 1 кг

Дрожжи свежие -30 г

Раст. масло - 100 мл

Сахар - 3 ст. л

Соль - 1,5 ч.л.

Водка - 50 мл

Вода - 450 гр

Начинка

Фасоль прим. - 300 г

Морковь средняя - 2 шт

Лук репчатый средний - 2 шт

Масло раст. прим . - 4 ст.л.

Хмели - сунели - 1 ч.л или по вкусу

Соль по вкусу.

Как приготовить

Отдельно смешать теплую воду, масло и водку. Добавить в эту смесь дрожжи свежие и дать им время расствориться полностью.

Просеять муку, добавить сахар и соль.

Жидкую смесь влить в миску с мукой и замесить тесто.

Накрыть чашку пленкой или крышкой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза.

Тесто обмять 2 раза и затем можно выпекать изделия.

Фасоль замочить в холодной воде на ночь.

Слить воду, залить свежую и отварить до готовности без соли.

Посолить минут за 5-10 до готовности.

Очистить морковь с луком.

Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать.

Обжарить овощи в растительном масле, добавить в них по вкусу хмели-сунели.

С фасоли слить воду , но немного оставить на случай , если начинка будет суховата, то добавить ложки 2-3 в нее.

Фасоль , лук с морковью поместить в кухонный комбайн и измельчить. Или пропустить через мясорубку если нет комбайна.

Сформировать пирожки, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать 25 минут при температуре 180 гр. при верхнем и нижнем нагреве. Но лучше ориентируйтесь по своей плите.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров