Пирожные "Капли росы" с клюквой. - рецепт.

Ингредиенты

Творог (нежирный) - 200 гр.

Яйцо куриное свежее - 40 гр. ( 1 шт среднего размера).

Сахарная пудра - 50 гр. ( 2ст. л. с горкой).

Куркума - 2 гр. ( чуть меньше 1/2 ч. л.)

Клюква - 12 гр. ( 6 ягод.)

Мука пшеничн. высш сорт - 20 гр. ( 1ст. л. неполная).

Как приготовить

Сначала необходимо отделить белок от желтка. Белок убрать в холодильник.

В отдельной чашке/ кастрюле смешать творог с 1 ст. ложкой (25гр) сахарной пудрой, одним желтком и 20 гр. муки.

Если у вас творог суховат, то мука не понадобится!!!

Творог лучше размять толкушкой или перетереть, чтобы не чувствовались крупинки.

Затем творог разложить в формочки для маффинов по неполной 1 ст. ложке в каждую формочку.

Получается ровно шесть штук.

В серединку творога положить одну ягодку клюквы (у меня замороженная).

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 5- 6минут.

Тем временем достать из холодильника белок, добавить оставшуюся 1сл. л. сахарной пудры и взбивать до устойчивых пиков не менее 4-5 минут.

По истечении выпекания творожной массы, достать формочки из духовки. Поверх творожной массы положить по одной полной десертной ложке взбитого белка- безе. Затем опять отправить в духовку для запекания на 3-5 минут в зависимости от вашей духовки.

После полного остывания на безе появляются красивые сладкие капельки.

Приятного чаепития!!!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров