мраморный кекс - рецепт.

Ингредиенты

сливочное масло- 300 гр.

сахар - 270 гр.

ванильный сахар- 1 упаковка

ром-арома - 1-1,5 ч.ложка(не обязательно)

одна щепотка соли

яйца-5 штук

мука пшеничная-375 гр.

разрыхлитель для теста-12 гр.

молоко-3ст.ложки

для темного теста:

какао(порошок)- 20 гр. сахар- 20 гр. молоко- 3ст.ложки сахарная пудра

Как приготовить

1)Мягкое слив. масло взбиваем миксером,поочередно добавляем сахар (взбили миксером),затем ванильный сахар (взбили миксером),ром-арома и щепотку соли(взбили миксером).Взбиваем все до однородной массы.

2)Затем,по очереди, в однородную массу,добавляем яйца и взбиваем миксером(добавили одно яйцо-все взбили миксером,затем добавляем второе яйцо-продолжаем взбивать и так далее).

3)Муку и разрыхлитель для тесто пропускаем через сито и добавляем в однородную массу,взбиваем миксером.

4)Затем добавляем 3 ст. ложки молока,взбиваем тесто миксером.

5)Смазываем форму для выпечки слив. маслом.

6)распределяем, по кругу,в форме для выпечке 2/3 часть теста.

Готовим темное тесто:

7)Какао соединяем с сахаром и 3 ст.л.молока,хорошо перемешиваем.

8)Затем эту массу добавляем в оставшееся светлое тесто и хорошо взбиваем миксером.

9)Получившееся темное тесто распределяем поверх светлого теста в форме для выпекания.

Берем обыкновенную вилку для еды,вставляем ее в тесто и начинаем делать круговые движения по кругу (проворачиваем вилку на 360 градусов по кругу).Так,после выпечки,внутри кекса,получается "мраморный рисунок".

10)Выпекаем кекс, в духовке, при температуре 190 градусов,примерно 60 минут.Если после 30 минут выпекания,Вы увидете,что кекс начинает сильно темнеть,то накройте его алюминевой фольгой для выпечки и продолжайте выпекать дальше.

11)После того,как кекс испекся,дайте ему остыть и посыпьте сахарной пудрой или залейте кекс шоколадной глазурью.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров