Миндальные полумесяцы - рецепт.

Ингредиенты

1 яичный желток

ваниль

мука (по консистенции) примерно 300 гр.

разрыхлитель

90 гр. сахара

соль по вкусу

100 гр. молотого (в пыль) неочищенного миндаля

200 гр. холодного сливочного масла

1-2 ст. ложки коньяка

Для посыпки:

молотый стручок ванили

сахарный песок

Как приготовить

Взбить желток, сахар, ваниль, коньяк, соль, масло, миндаль. Постепенно просеивая муку с разрыхлителем, замесить тесто. Добавлять муку нужно очень осторожно, иначе тесто будет слишком крутым и не получится вылепить рогалики.

Завернуть в пищевую пленку, поставить в холодильник на 40-60 минут.

Сформировать из охлажденного теста полумесяцы (рогалики)

В отдельной тарелочке смешать сахар с молотой ванилью ( из расчета 4:1)

Окунуть в посыпку печенье с двух сторон, выложить на противень, покрытый фольгой.

Выпекать при 180 градусах 20-25 минут пока полностью не пропечется.

Дать остыть. Аккуратно, с помощью лопаточки, снять с противня.

Готово!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров