Лимонные кусочки (Lemon Bars) - рецепт.

Ингредиенты

Для песочной основы:

Масло сливочное - 110 гр

Сахарная пудра - 50 гр

Мука- 140 гр (1 стакан)

Соль 1/8 чайной ложки

Для лимонной начинки:

Сахарный песок - 200 гр (1 стакан)

Яйцо - 2 шт

Сок лимонный - 1/2 стакана (2 лимона)

Цедра лимона - 2 столовые ложки (2 лимона)

Мука - 2 столовые ложки

Как приготовить

Песочная основа:

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и солью до образования пышной массы. Затем вводим муку и перемешиваем до однородного состояния.

Духовка 180 градусов.

Противень выстелаем пекарской бумагой и выкладываем тесто. Я сначала на столе распределила тесто по бумаге при помоши скалки, а потом перенесла на противень. Выпекать 15-20 мин до золотистого цвета. Остужаем.

Лимонная начинка

Яйца взбиваем с сахаром (минут 5), добавляем сок и цедру лимона и перемешиваем до однородности. Затем вводим муку а опять перемешиваем до образования однородной массы.

Выкладываем на остывшую песочную основу и выпекаем еще 20 минут. Посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на кусочки.

Приятного аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров