Закусочные канапе с селедкой и ароматным маслом - рецепт.
Сельдь слабосоленая - 1шт
Яблоко зеленое ( не очень сладкое) - 1шт
Лимон - 1/2
Хлеб бородинский - несколько ломтиков
Водка - 2 ст.л.
Сахар- щепотка
Перец черный свежесмолотый - щепотка
Для ароматного масла:
Масло сливочное - 100г
Кориандр семена - 1ч.л.
Укроп - 1 пучок
Соль
Приветствую всех и здравия желаю! Передлагаю вариант простеньких, но очень вкусных канапе с любимой всеми селедочкой.
Сельдь разделать известным всем способом на филе.
Смешать водку, сахар и свежесмолотый перец, сбрызнуть этой смесью селедку, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Семена кориандра обжарить на сухой сковородке 3 минутки. Растереть в ступке.
Размягченное сливочное масло смешать с мелкорубленным укропом и кориандром.
Яблоко нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком во избежание потемнения.
Куски бородинского хлеба разрезать на ломтики по размеру с кусочками селедки, смазать ароматным маслом, сверху уложить селедочку, сбоку примостить кусочек яблочка, приправить перцем по желанию, украсить по фантазии, я просто набросала укропчику и насадила лучок зеленый на зубочистки, и ...и...
Ох, как же это оказывается вкусно.
