Закусочные канапе с селедкой и ароматным маслом - рецепт.

Ингредиенты

Сельдь слабосоленая - 1шт

Яблоко зеленое ( не очень сладкое) - 1шт

Лимон - 1/2

Хлеб бородинский - несколько ломтиков

Водка - 2 ст.л.

Сахар- щепотка

Перец черный свежесмолотый - щепотка

Для ароматного масла:

Масло сливочное - 100г

Кориандр семена - 1ч.л.

Укроп - 1 пучок

Соль

Как приготовить

Приветствую всех и здравия желаю! Передлагаю вариант простеньких, но очень вкусных канапе с любимой всеми селедочкой.

Сельдь разделать известным всем способом на филе.

Смешать водку, сахар и свежесмолотый перец, сбрызнуть этой смесью селедку, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Семена кориандра обжарить на сухой сковородке 3 минутки. Растереть в ступке.

Размягченное сливочное масло смешать с мелкорубленным укропом и кориандром.

Яблоко нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком во избежание потемнения.

Куски бородинского хлеба разрезать на ломтики по размеру с кусочками селедки, смазать ароматным маслом, сверху уложить селедочку, сбоку примостить кусочек яблочка, приправить перцем по желанию, украсить по фантазии, я просто набросала укропчику и насадила лучок зеленый на зубочистки, и ...и...

Ох, как же это оказывается вкусно.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров