Рецепт Семга по-шведски с горчичным соуcом с фото

Рецепт Семга по-шведски с горчичным соуcом с фото

Личные впечатления о рецепте:
Традиционная кухня Швеции к твоим услугам!

Ингридиенты:

  • Винный уксус белый - 2 стол.л. (красный)
  • Горчица - 6 стол.л. (неострой)
  • Сёмга - 500 гр (филе, 2 шт.)
  • Морская соль - 2 стол.л.
  • Укроп - 9 стол.л.
  • Белый перец - 20 гр
  • Растительное масло - 6 стол.л.
  • Сахар - 4 стол.л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Традиционная кухня Швеции наряду с кулинарными предпочтениями других скандинавских стран, например, Норвегии и Дании, довольно жирная и сытная. Её основу составляют блюда из рыбы и мяса. Предлагаю Вам рецепт, который любят готовить многие шведские повара – это семга с горчичным соусом. Я раскладываю на фольге рыбное филе. Смешиваю 4 ст. ложки укропа, сахарный песок, соль и раздавленный белый перец. Этой смесью посыпаю филе семги. Кусочки укладываю друг на друга и плотно заворачиваю в фольгу. Рыбу кладу под гнет и убираю на 2-3 дня в холодильник. Каждый день рыбу необходимо переворачивать, а образующийся сок сливать. Чтобы приготовить соус беру подсолнечное масло, 2 ст. ложки сахара, винный уксус, 1/2 ч. ложки соли, горчицу и молотый черный перец. Все ингредиенты взбиваю до однородной смеси, добавляю 5 ст. ложек укропа. На вкус соус должен быть сладковатым. С филе снимаю укропную смесь и рыбу нарезаю тонкими ломтиками. Рыбу подаю на стол вместе с соусом и вареным картофелем. Рекомендую.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров