Рецепт Прошутто, фаршированные свежим сыром моцарелла и помидорами с фото

Рецепт Прошутто, фаршированные свежим сыром моцарелла и помидорами с фото

Личные впечатления о рецепте:
Аромат этого блюда соберет за столом всю семью!

Ингридиенты:

  • Моцарелла - 350 гр (сыр, порезанный мелкими кусочками)
  • Ветчина - 240 гр (прошутто 8 ломтиков, по 20 см. в длину)
  • Помидоры - 800 гр
  • Маслины - 60 гр (черные, без косточек)
  • Кедровые орехи - 3 стол.л.
  • Оливковое масло - 2 стол.л.
  • Базилик - 2 стол.л. (листья, мелконарезанные)
  • Зелёный лук - по вкусу (несколько перьев (по числу прошутто))
  • Салат-латук - 8 шт. (8 листьев)
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Советую обратить внимание на очень оригинальный кулинарный рецепт. Прошутто, фаршированные свежим сыром моцарелла и помидорами – это еда, которая украсит ваш стол и точно удивит ваших гостей. Для его приготовления, прежде всего, понадобится прошутто – это вяленный свиной окорок.
Прежде всего, поджарим кедровые орешки на сковороде, в течение 10 минут. Они должны приобрести красивый золотистый цвет и душистый аромат.
Теперь приготовим помидоры. Для этого положим их в кипящую подсоленную воду и слегка проварим в течение пол минуты. После этого выловим помидоры из кастрюли, очистим от кожуры, разрежем на 4 части и удалим семена. Дадим соку стечь из помидоров и сложим готовые кусочки в отдельную посуду.
В дальнейшем нам понадобится украсить наше блюдо, для этого отложим в сторону столовую ложку орешков и столько же маслин.
Далее изготовим начинку для прошутто. В мисочку к помидорам добавим мелкие кусочки сыра, остальные орехи, маслины, базилик, дольем масла и хорошенько поперчим и посолим. Перемешаем всё, и получилась начинка.
Кладём на доску полоску прошутто, а вторую крест-накрест сверху. В середину кладём начинку и складываем края окорока, чтобы получился мешочек. Чтобы его закрепить, свяжем сверху пером зелёного лука. Полосок лука у нас должно быть по количеству ломтиков прошутто. В Италии такие мешочки называют фаготтини.
Теперь можно сервировать наше блюдо. Уложим листья свежего салата на тарелку, на них положим мешочки-фаготтини, украсим всё оставшимися оливками и орехами, а сверху можно всё сбрызнуть оливковым маслом и посыпать перцем.
Всё, нужно подавать на стол. Можно точно утверждать, что ваши домочадцы или гости такого блюда точно никогда не видели, если только не бывали в Италии.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров