Рецепт Постные вегетарианские роллы с огурцом с фото

Рецепт Постные вегетарианские роллы с огурцом с фото

Личные впечатления о рецепте:
Отличная идея порадовать себя со вкусом - сделать постные роллы!

Самая простая в приготовлении еда японской кухни – вегетарианские роллы с огурцом, в Японии называемые «норимаки». Самый легкий кулинарный рецепт постных роллов из всех возможных, и вы сейчас в этом убедитесь. Все, что потребуется – это обладать начальными навыками приготовления суши и роллов, иметь специальный коврик для роллов (макису), а также прикупить специальные продукты, указанные в рецептуре.

Ингридиенты:

  • Рис - 400 гр (сумеси, специальный рис для суши)
  • Нори - 6 гр (3 листа)
  • Огурцы - 1 шт. (свежие)
  • Васаби - по вкусу
  • Рисовый уксус - 4 стол.л.
  • Вода - 250 мл

Надеюсь, вы уже в курсе, как приготовить рис сумеси для роллов. В крайнем случае, его можно купить в качестве полуфабриката (впрочем, продается он далеко не всегда и не везде). Если нет, то вкратце: рис отваривается в уксусной воде, которой должно быть лишь на 15 процентов больше, чем крупы. Теперь разрезаем огурец (он должен быть с кожурой, желательно для этого брать молодой и очень свежий огурчик) по длине на четыре части. Все семена удаляем. Теперь каждую часть режем вдоль длинными соломинками. Толщина каждой не должна превышать одного сантиметра. Расстилаем нори на коврике, смачиваем руки в уксусном растворе и равномерно распределяем рис по поверхности, оставляя пустым пространство в 1,5 см у края водоросли. В центр нори выкладываем «колбаску» из риса, а по ней, смочив палец васаби, проводим тонкую линию. Полосочка огурца отправляется на васаби. Аккуратно сворачиваем ролл. Рецептура рассчитана на 6 роллов по одной дольке огурца в каждом. Все, роллы постные с огурцом можно подавать.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров