Рецепт Консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму с фото

Рецепт Консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму с фото

Личные впечатления о рецепте:
Вспомни лето холодным зимним вечером! Овощи будут, как свежие

Ингридиенты:

  • Огурцы - 1 кг
  • Помидоры - 5 кг
  • Соль - 2 стол.л.
  • Уксус - 4 чайн.л. (9%)
  • Сахар - 4 стол.л.
  • Перец горошком - 4 шт.
  • Душистый перец - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу

Моей любимой заготовкой является консервированный салат из помидоров и огурцов. Готовлю я её каждую очень. Еда эта всегда идёт "на ура" как у моих родственников, так и у друзей. И сейчас хотелось бы поделиться с вами кулинарным рецептом этой закуски. Итак, для начала берём помидоры и огурцы в соотношении 5 к 1. Огурцы нарезаем полукружками, помидоры - дольками. Теперь готовим маринад. В один литр воды, вливаем сок, вытекший из помидор, литр воды, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 4 ч.л. уксуса, перемешиваем, доводим до кипения. Затем наполняем промытые банки овощами слоями: помидоры, огурцы, помидоров, заливаем маринадом "по плечики", добавляем лавровый лист, 3-4 горошины чёрного перца, 2 горошины душистого перца. После этого стерилизуем банки 8-10 минут. Затем вынимаем банки, закатываем их и в перевёрнутом виде в тёплом месте оставляем до остывания. Такой салат зимой следует есть без рассола (его мы сливаем). Но не выливайте его, он очень вкусный. Овощи же выкладываем в блюдо и посыпаем порезанным луком, полить растительным маслом. Приятного аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров