Мусс из авокадо с базиликом и орехами

Мусс из авокадо с базиликом и орехами

Мусс из авокадо с базиликом и орехами можно подавать в корзиночках из песочного теста либо просто в креманках. Им можно также нафаршировать некрупные помидоры.

Чтобы приготовить мусс из авокадо с базиликом и орехами, понадобятся следующие ингредиенты: • спелые авокадо – 4 шт. • сок и цедра 1 лимона • густой йогурт – 300 г • базилик – 4 веточки • орехи (кедровые, фундук и др.) – 4 ст. ложки • ореховое масло – 2 ст. ложки (можно заменить качественным оливковым) • соль • перец черный молотый

Мусс из авокадо с базиликом и орехами готовится следующим образом: 1. Все ингредиенты, кроме 4 листиков базилика, мелко нарубите. 2. Мякоть авокадо, рубленый базилик, лимонный сок, масло, йогурт и половину лимонной цедры измельчите в блендере до консистенции крема, посолите и поперчите по вкусу, а затем уберите в холодильник на 2 часа. 3. Поджарьте орехи на сухой сковороде и крупно порубите их ножом. 4. 4 оставшихся листика базилика сложите стопкой, скрутите рулетом и тонко нарежьте таким образом, чтобы получились ленточки. 5. С помощью кондитерского мешка разложите крем в креманки или песочные корзиночки, сверху посыпьте орехами и цедрой и украсьте ленточками базилика.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров