Кулинарный рецепт Волованы с фото

Кулинарный рецепт Волованы с фото

Личные впечатления о рецепте:
Замените магазинные тарталетки домашними хрустящими слойками.
Волованы из слоеного теста - те же слоеные тарталетки из слоеного теста.

Ингридиенты:

  • Слоёное тесто - 0.5 кг
  • Мука - по вкусу
  • Яйца - 1 шт.
  • Фрукты - по вкусу (любая начинка: салаты, фрукты, овощи, рыба и т.д.)

Не знаю, как вы, а я очень часто использую покупное слоеное тесто для самых разных целей. Одной из таких целей стало приготовление волованов. Волованы (для тех, кто не знает) – это такие круглые булочки в виде горшочков, полые внутри. Закуска французской кухни, словом. Наполнять волованы можно чем угодно: и сладкой начинкой, и острой, и пресной. К Новому году у нас на столе всегда есть несколько видов волованов, благо, что готовить их при наличии теста из магазина совсем просто.

 Заранее стоит запастись двумя стаканами с разным диаметром. Первым, более крупным, мы будем делать основание волована, а вторым, поменьше, его стеночки.

А дальше все просто: тесто раскатывать не нужно, берем целым пластом. Вырезаем стаканом круги. Цельный круг идет как основание волована, а круг с вырезанным отверстием, как у бублика, на стенки. Остатки теста объединяем, раскатываем и из них снова делаем стенки.

Кружки-основания выкладываем на пергаментный лист, который лежит на противне. Обмазываем взбитым яйцом и кладем сверху «бублик».

Заранее прогреваем до 220-ти градусов духовку. И печем один противень примерно 12-15 минут.

 Все, волованы готовы, их можно остужать, а после наполнять разными начинками и подавать на стол. Я обычно использую разные салатики.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров