Кулинарный рецепт Вареное сало с фото

Кулинарный рецепт Вареное сало с фото

Личные впечатления о рецепте:
Легкий рецепт для приготовления очень смачного сала.

Ингридиенты:

  • Сало - 0.5 кг
  • Соль - 2 стол.л.
  • Вода - 500 мл
  • Перец горошком - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Лук репчатый - по вкусу (шелуха)
  • Чеснок - 10 зубч.

Для того, чтобы приготовить вареное сало, вам поможет несложный кулинарный рецепт.
Возьмите куски сала со шкуркой (если на них есть прослойка мяса, так будет еще лучше) и положите в эмалированную кастрюлю так, чтобы они по объему кастрюли занимали примерно половину. Обильно пересыпьте эти куски солью, положите сверху что-нибудь тяжелое и оставьте на сутки. На следующий день залейте сало водой. Добавьте туда перец и лавровый лист (если у вас есть сушеная зелень, добавляйте и ее, так будет только вкуснее), а так же промытую луковую шелуху. Доведите воду с салом до кипения и кипятите ее около часа. Если все сделать правильно, раствор будет очень соленым. Пускай сало застынет в этом же самом растворе, после чего его следует вынуть и нашпиговать тонкими дольками чеснока. Удобнее всего его будет хранить, если свернуть его в рулеты и обвязать ниткой, хотя можно просто складывать по два куска шкуркой наружу. Заверните сало в пергамент или в фольгу и переложите в морозилку.
Хлеб с таким салом и чесноком – просто прекрасная еда, которая, может быть, не очень изыскана, но уж точно невероятно вкусна.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров