Кулинарный рецепт Тушенка из курицы с фото

Кулинарный рецепт Тушенка из курицы с фото

Личные впечатления о рецепте:
Домашняя тушенка из курицы - это очень вкусно.

Ингридиенты:

  • Курица - 1 кг
  • Вода - 1 л
  • Желатин - 1 гр
  • Морковь - 2 шт.
  • Сельдерей - 50 гр
  • Корень петрушки - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

На полках магазинов полно всякой тушенки. Мы регулярно смотрим по телевизору, какие опасности таят в себе банки с разными этикетками. Но себе-то мы ведь доверяем? Мы уж точно не нарушим рецепт и процесс изготовления, тщательно обработаем продукты и используем только качественное сырье. Тогда почему бы нам не приготовить тушенку из курицы? Легкая диетическая еда из мяса кур придется по вкусу и худеющим и просто любителям курятины.
Возьмем для тушенки молодых кур или цыплят.
Разрежем кур на куски. Отделим лапы, головы и потроха и сварим из них крепкий бульон. Не забудем снимать в процессе грязную пену. Приготовим большую кастрюлю, выложим в нее куриное мясо и зальем кипящим бульоном.
Коренья очистим, промоем и порежем кусками. Выложим их в бульон и отварим вместе с мясом и приправами – перцем в горошках. Мясо должно немного не довариться.
Разведем желатин в небольшом количестве бульона.
Мясо кур уложим в банки до верха. Желатин смешаем с основной массой бульона. Зальем кипящим бульоном куски мяса в банках. Бульон должен быть в меру соленым и прозрачным.
Банки укупоривают металлическими крышками для консервации, стерилизуют 100 минут в кастрюле с кипятком.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров