Кулинарный рецепт Строганина из мяса с фото

Кулинарный рецепт Строганина из мяса с фото

Личные впечатления о рецепте:
Всегда свежее мясо для любителей северной кухни.

Ингридиенты:

  • Перец - по вкусу (горький)
  • Соль - по вкусу
  • Оленина - 1 кг
  • Чеснок - 3 зубч.
  • Лук - 2 шт.

Уверена, что мало кто из нас едал строганину из мяса. Тем более – из оленины. Ее употребляли народы Сибири. Но сегодня эта еда - тоже лакомство. Что ж, давайте рискнем и приготовим строганину из оленины по этому кулинарному рецепту?
Он прост. Его легко приготовить дома. Заготовим свежее мясо, или свежемороженое. Отдели мясо от кости и хорошо промоем водой. Кстати, следует правильно разрезать мясо – полосками в 2мм толщиной, 300 мм - шириной 30 мм и 100 мм - длиной.
Особой пикантность нашему блюду придадут лук и чеснок. Давайте же их мелко порубим. Посолим-поперчим нарезанное мясо, обваляем его в луке с чесноком и свернем как рулетики, закрепив их ниткой или шпажкой.
Эти рулеты из мяса уложим в широкую миску одним слоем и зальем 5-6% раствором уксуса. И поставим его в холодильник или прохладное место. А уже через часов 5-6 рулетики уже можно вынуть из рассола, отжав перед употреблением.
Кстати, купить оленину несложно. Ведь современные технологии заморозки мяса северных оленей поможет транспортировать его на большие расстояния.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров