Кулинарный рецепт Шампиньоны с курицей и сыром с фото

Личные впечатления о рецепте:
Очень оригинальная и праздничная закуска.
Прекрасное сочетание сыра, курицы и шампиньонов

Ингридиенты:

Шампиньоны - 10 шт. (крупных)
Фета - 60 гр
Моцарелла - 0.5 стак. (измельченная)
Куриное филе - 500 гр
Сметана - 4 стол.л.
Мука - 1 стол.л.
Растительное масло - 1 стол.л.
Петрушка - по вкусу (свежая)
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Промоем шампиньоны в проточной воде, после чего высушим их. Отделим шляпки от ножек и выложим шляпки в форму, в которой будем их запекать. Форму предварительно выстилаем пекарским пергаментом. Шляпки должны быть повернуты отверстиями кверху.

Куриное филе меленько режем, и затем обжариваем порядка 5 минут на небольшом огне. Ножки грибов так же режем, затем соединяем с курицей на сковороде. Все вместе жарим еще 5 минут.

Теперь нам необходимо смешать сметану и муку. Далее мы добавляема их на сковороду с курицей и грибными ножками. Солим, перчим и тушим нашу смесь еще минут 10 (до загустевания). Затем куринно-грибную смесь необходимо остудить. После того, как смесь остынет, добавим в нее тертый сыр фету и петрушку. Перемешаем.

Раскладываем получившуюся смесь в шляпки грибов. И посыпаем тертой моцареллой.

Отправляем наше блюдо в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 15-20 минут.

С какими напитками употреблять:
сухое белое вино