Кулинарный рецепт Семга сырая с фото

Кулинарный рецепт Семга сырая с фото

Личные впечатления о рецепте:
Самое полезное рыбное блюдо! Море витаминов ждет тебя!

Ингридиенты:

  • Сёмга - 400 гр (филе)
  • Шампиньоны - 200 гр
  • Помидоры черри - 200 гр
  • Руккола - 10 гр (свежая, можно базелик)
  • Лимонный сок - 2 стол.л. (или бальзамический уксус)
  • Оливковое масло - 2 стол.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Карпаччо – классическое итальянское блюдо! Успех этого блюда заключается в очень тонко нарезанных кусочках сырой рыбы или мяса! Приправленные специальным маринадом сырая рыба или мяса приобретает изысканный вкус и становится отличной закуской! Приготовим наше карпаччо из Семги, очень полезной рыбы, насыщенной ценнейшими витаминами и йодом. Еще один интересный ингредиент, часто используемый в итальянской кухне – это руккола. Руккола хорошо проявляет богатство своего вкуса в этом блюде, но ее не должно быть слишком много. Очень советую это блюдо, так как оно не только вкусное, но и полезное!
Чтобы было легче нарезать рыбу как можно более тонкими ломтиками (они должны быть почти прозрачные), рыбу нужно предварительно заморозить. Для этого заверните феле семги в пищевую пленку и поместите на два часа в холодильник. Грибы очистите и нарежьте тонкими полосками, помидоры черри – половинками. Замороженное филе нарежьте очень острым ножом, разложите красиво на тарелке полоски рыбы и грибов, взбрызните соком лимона или бальзамическим уксусом, посолите, поперчите, сверху выложите листья рукколы и полейте оливковым маслом. Блюдо подавайте охлажденным.

 
Рейтинг@Mail.ru Вебмастер - разработка и продвижение сайтов г. Киров