Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Шампиньоны в маринаде

Шампиньоны в маринаде

Шампиньоны в маринаде

Эта миниатюрная закуска из маленьких шампиньонов вызывает эмоции у всех, кто видит ее впервые. Как говорит мой муж, шампиньоны в маринаде здорово разыгрывают аппетит у мужчин перед застольем, когда часть гостей уже «общаются», а остальные суетятся у стола.

Само приготовление закуски не отнимет много времени, чего не скажешь об ожидании – на мариновку придется потратить несколько часов ожидания.

Ингредиенты:

  1. Шампиньоны маленькие 1 кг.
  2. Сладкий болгарский перец 2 шт.
  3. Не крупные луковицы 1-2 шт.
  4. Чеснок 2 зубчика
  5. Острый красный перец по вкусу
  6. Укроп (свежий или сушеный) по вкусу
  7. Сахар 3 ст.л.
  8. Соль 1.5 ст.л.
  9. Сок одного лимона (или можно заменить на уксус по вкусу)
  10. Растительное масло

Приготовление:

  1. Шампиньоны тщательно промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой и отварить 5-7 минут после закипания. Воду слить.
  2. Перец очистить от семян, порезать соломкой и обжарить минуту на разогретом растительном масле.
  3. Выложить перец к шампиньонам, добавить мелко порезанный чеснок, лук и острый красный перец.
  4. Добавить соль, сахар, сок лимона, мелко порезанный укроп, накрыть крышкой и хорошенько встряхнуть.
  5. Дать настояться пару часов и подавать на стол в качестве закуски.

 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров