Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Рецепт салата со стручковой фасолью

Рецепт салата со стручковой фасолью

Рецепт салата со стручковой фасолью

В этом году мы вместе с мамой на даче посадила целую грядку стручковой фасоли. А она каждый год дает неплохой урожай. Что мы только из этой фасоли не делали….

На выходных к нам в гости приходили родители, а мама принесла к столу вкусный и необычный, на мой взгляд, салат со стручковой фасолью, рецепт которого я тут же переписала в свою кулинарную книгу.

Не смотря на кажущуюся простоту, у салата есть некоторые тонкости в приготовлении. Но они никак не усложняют салат.

Ингредиенты:

  1. Стручковая фасоль 300 г.
  2. Перец сладкий болгарский 1 шт.
  3. Чеснок 4 зубчика
  4. Перец острый красный по вкусу
  5. Лимон 1 шт.
  6. Растительное масло
  7. Соль
  8. Перец черный свежемолотый

Приготовление:

  1. Стручковую фасоль положите в кипящую слегка подсоленную воду и отварите до готовности.
  2. Выложите фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой.
  3. Мелко порубите острый красный перец, сладкий болгарский перец и чеснок.
  4. На раскаленную сковороду налейте немного растительного масла, выложите оба вида перца и чеснок и обжарьте до прозрачности чеснока.
  5. Обжаренные овощи выложите в фасоль, добавьте тертую на мелкую терку лимонную цедру, заправьте лимонным соком.
  6. Посолите и поперчите по вкусу, дайте настояться часок и подавайте на стол.

 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров