Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Рецепт постного супа из помидоров с гренками

Рецепт постного супа из помидоров с гренками

Рецепт постного супа из помидоров с гренками

Порой, хочется перекусить быстро, но не набивать желудок ерундой, а при этои поесть вкусно. В таких ситуациях иногда мне удается приготовить суп из помидоров с гренками.

Поверьте, это очень вкусно))). При наличии бульона вы даже не заметите, как быстро готовится все остальное.

Недавно кормила этим супом мужа (он у меня на добровольной диете, скинул уже аж 17 килограмм), ему понравилось.

Ингредиенты на 3 порции:

  1. Овощной бульон 300 мл.
  2. Помидоры мясистые спелые крупные 3 шт.
  3. Лук-порей 100 гр.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Белый хлеб 50 гр.
  6. Перец черный молотый
  7. Соль
  8. Сахар
  9. Растительное масло
  10. Зелень для украшения

Приготовление:

  1. Хлеб нарезать кубиками, слегка посыпать травами и специями по вкусу, полить растительным маслом и подсушить в духовке до румяного цвета.
  2. Помидоры надрезать, обдать крутым кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками.
  3. Лук репчатый нарезать мелкими кубиками, лук-порей измельчить.
  4. В небольшой кастрюльке разогреть немного растительного масла, выложить лук и обжарить до прозрачного состояния.
  5. Затем к луку добавить помидоры и лук-порей, жарить еще около 3 минут.
  6. Добавить бульон, соль, перец черный молотый по вкусу и немного сахара, довести до кипения и варить 15-20 минут.
  7. Измельчить содержимое кастрюли блендером до пюреобразного состояния, разлить по тарелкам.
  8. Непосредственно перед подачей на стол добавить гренки, украсить зеленью.

 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров