Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Рецепт овощного гарнира жаренные овощи с грибами

Рецепт овощного гарнира жаренные овощи с грибами

Рецепт овощного гарнира  жаренные овощи с грибами

В нашем регионе самым распространенным гарниром к любому блюду является отварной картофель или приготовленное из него картофельное пюре. Однако, всем известно, что в картошке содержится много крахмала, который делает ее калорийной. Она не сочетается с рыбой, не сочетается с мясом, что, казалось бы, странно.

Именно поэтому хочу предложить вам сегодня овощной гарнир, который с точки зрения диетологов подойдет к любому блюду. Обжаренные овощи с грибами – отличный гарнир и к кусочку мяса, и к отварной, припущенной, запеченной или обжаренной рыбе.

Обжаренные овощи вполне могут быть и самостоятельным блюдом в пост – овощи по этому рецепту получаются сочными и красивыми. Вкус данного блюда зависит от вида используемых в рецепте грибов – лесные грибы придадут сказочный аромат, шампиньоны – нотку мягкости и легкости, вешенки – мясной вкус.

Ингредиенты:

  1. Капуста белокочанная 50 гр.
  2. Морковь 1 шт.
  3. Грибы 50 гр.
  4. Фасоль стручковая 250 гр.
  5. Сахар ½ ч.л.
  6. Соль
  7. Соус соевый
  8. Масло растительное 2 ст.л.
  9. Перец чили

Приготовление:

  1. Морковь очистите, нарежьте тонкими кружочками.
  2. Капусту свежую нарежьте тонкой соломкой.
  3. Грибы помойте, высушите, нарежьте тонкими ломтиками.
  4. Фасоль стручковую нарежьте на 3 части.
  5. На сковороду с растительным маслом выложите овощи и обжарьте, помешивая, около 7 минут.
  6. Добавьте туда 3 ст.л. воды, соль, сахар, перец Чили, соевый соус и тушите до готовности.
  7. Овощной гарнир готов к подаче на стол.

 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров