Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Рецепт Капуста маринованная в банках со свеклой с фото

Рецепт Капуста маринованная в банках со свеклой с фото

Рецепт Капуста маринованная в банках со свеклой с фото

Личные впечатления о рецепте:
Великолепная заготовка на зиму! Выступит в роли отличной закуски!

Дома на зиму каждый год мама мариновала капусту. Для этого она ее шинковала. Хоть и очень вкусная еда получалась с использованием этой капусты, но все равно немного надоело это блюдо. А капусту мама все продолжает покупать. Нашла для нее новый очень интересный кулинарный рецепт маринования капусты. Называется он «Капуста, маринованная в банках со свеклой».

Ингридиенты:

  • Капуста белокочанная - 1 шт. (твёрдая)
  • Свекла - 1 шт. (можно 2, отварная)
  • Чеснок - 1 зубч. (головка)
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Душистый перец - по вкусу
  • Перец черный молотый - 1 чайн.л.
  • Гвоздика - 2 шт.
  • Соль - 2 стол.л.
  • Сахар - 1 стак.
  • Уксус - 1 стак. (9%)

необходимые ингредиенты

нарезаем капусту

разбираем на элементы

нарезаем чеснок

нарезаем свеклу

укладываем капусту в банку

далее слой свеклы

готовим маринад

заливаем маринад в банку

малыш пока не оценил)

 Капусту с этом кулинарном рецепте шинковать не надо. Достаточно разрезать половинку кочана на несколько кусков. Получается, что будем мариновать квадратные кусочки капусты. Ее лучше сразу разобрать на эти кусочки и так в рассыпную класть в банку. Тогда она хорошо просолится. После этого надо сварить свеклу. Достаточно будет полчаса, чтобы она сварилась до нужной консистенции. Дать ей остыть и порезать на квадратики чуть меньше, чем у капусты. Далее капусту и свеклу нужно уложить в банку. Делайте из овощей слои. Между ними обязательно кладите лавровый лист и чеснок. Утрамбуйте овощи. Они должны плотно лежать в банке. Потом подготовьте рассол. Для этого надо накипятить 2 литра воды в кастрюле. Посолить ее, положить сахар, гвоздику и горошинки черного перца. Они должны покипеть пять минут. После этого добавляйте уксус. Надо чуть поварить рассол. Но следите, чтобы он не кипел. Этим рассолом залейте капусту. Подождите, когда остынет и поставьте в холодильник. Через сутки можете доставать ее и есть. Приятного аппетита!

 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров