Постный яблочный пирог

Даже постное меню можно сделать вкусным и питательным. Постный яблочный пирог можно приготовить без яиц, на растительном масле и воде, и получится замечательно вкусно.

Постный яблочный пирог готовится из следующих ингредиентов (расчет дается на форму диаметром около 20-22 см): • 2 граненых стакана муки (до риски) • 2 ст. ложки сахара • 120 мл растительного масла • 70 мл (около 6 ст. ложек) ледяной воды • соль – на кончике ножа для начинки: • 2-3 яблока среднего размера • 100-120 г сахара • 2-3 ст. ложки муки (без горки) • 0,5 ч. ложки корицы.

Постный яблочный пирог выпекается следующим образом: 1. В миску просейте муку, добавьте сахар и соль на кончике ножа, влейте растительное масло и холодную воду, все перемешайте и замесите тесто. 2. Разделите тесто на 2 части, чтобы одна часть была немного больше другой, заверните в пищевую пленку и на 40-60 мин. поместите в холодильник. 3. В форму для выпечки выложите ту часть теста, которая больше, равномерно распределите по всей поверхности и сформируйте небольшие бортики. Тесто будет удобнее распределять по форме и оно не порвется, если его поверхность и руки слегка подпылить мукой. 4. Вымойте яблоки, обсушите их, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. 5. Нарежьте яблоки ломтиками толщиной примерно 5 мм. 6. Просейте в миску 2-3 ст. ложки муки (без горки), смешайте с сахаром и корицей, а затем с яблоками. 7. Выложите начинку на подложку в форму для выпечки, равномерно распределяя по поверхности. 8. Меньшую часть теста раскатайте, накройте пирог, защипните края и сделайте в центре небольшое отверстие, чтобы выходил пар. Кисточкой смажьте верх пирога растительным маслом и посыпьте сахаром. 9. Поставьте форму для выпечки в духовку, предварительно разогретую до 180 °С и выпекайте 50-60 мин. 10. Когда постный яблочный пирог будет готов, достаньте его из духовки, дайте отстояться 10 мин. и подавайте на стол.

На здоровье и приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту product43.ru Автор рецепта Ольга Рывкина

Еще рецепты