Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Постный салат из печеной свеклы с грибами

Постный салат из печеной свеклы с грибами

Постный салат из печеной свеклы с грибами

Постный салат из печеной свеклы с грибами обладает приятным сладковато-соленым вкусом с кислинкой. Вкусное и полезное блюдо для постного стола.

Чтобы приготовить постный салат из печеной свеклы с грибами, понадобятся следующие ингредиенты: • 3 маленькие свеколки весом 300-350 г • шампиньоны – 200 г • очень маленькая луковица – 1 головка (около 30 г) для заправки: • растительное масло – 2-3 ст. ложки • 3%-ный уксус (лучше яблочный) – 1 ст. ложка • соль • щепотка сахарной пудры.

Постный салат из печеной свеклы с грибами готовится следующим образом: 1. Вымойте свеклу, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости (в зависимости от размера свеклы это займет от 30 до 50 мин.). 2. Грибы вымойте, нарежьте дольками или сегментами, выложите на маленький противень и запекайте в духовке вместе со свеклой 15-20 мин., чтобы они подвялились и сильно уменьшились в размере. 3. Нарежьте лук очень тонкими полукольцами. 4. Когда свекла будет готова, остудите ее, снимите кожуру и нарежьте соломкой или очень тонкими пластинками. 5. Заправьте свеклу маслом, уксусом и солью, посыпьте сахарной пудрой и перемешайте, добавьте грибы с луком, перемешайте еще раз и дайте салату настояться минут 10. При желании его можно выдержать и дольше, тогда маринованный вкус будет чувствоваться сильнее.

На здоровье!

Еще рецепты
 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров