Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Постный салат из красной фасоли

Постный салат из красной фасоли

Постный салат из красной фасоли

Постный салат из красной фасоли получается очень ароматным благодаря пряностям и зелени, а полезная и достаточно калорийная фасоль поможет поддержать силы во время поста.

Чтобы приготовить постный салат из красной фасоли, понадобятся следующие ингредиенты: • 1 стакан красной сухой фасоли • 1 головка репчатого лука • 2 дольки чеснока • хмели-сунели • кориандр • зелень петрушки и/или кинзы • кетчуп (неострый) • 1-2 ст. ложки 9%-ного уксуса (по вкусу) • растительное масло.

Постный салат из красной фасоли готовится следующим образом: 1. На ночь замочите фасоль в холодной воде. Утром отварите ее до готовности, солить незадолго до окончания варки. Отвар фасоли слейте в отдельную кастрюлю, но не выливайте. 2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. 3. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку. 4. Зелень мелко нарубите. 5. Выложите в салатник фасоль, добавьте жареный лук вместе с маслом, в котором он жарился, чеснок, зелень, посыпьте хмели-сунели и кориандром, заправьте кетчупом и уксусом, все хорошо перемешайте и дайте салату настояться несколько часов. Если он окажется немного суховатым, добавьте немного отвара от фасоли.

На здоровье!

Еще рецепты
 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров