Постный пирог с сухофруктами

Этот рецепт создан специально для тех, кто намерен твердо выдерживать пост. Но даже в пост хочется чего-нибудь вкусненького, конечно, с учетом разрешенных в пост продуктов. Постный пирог с сухофруктами – прекрасное доказательство того, что можно делать очень вкусную выпечку и без яиц, и без молока, и без сливочного масла. В принципе можно добавлять любые сухофрукты, например, чернослив, или смесь сухофруктов.

Чтобы испечь постный пирог с сухофруктами, понадобятся следующие ингредиенты: • крепкий черный чай – 300 мл • нарезанная курага – 1 стакан • изюм – 1 стакан • лимон – 1/2 шт. (по желанию можно добавить целый) • апельсин – 1/2 шт. • 2 горсти орехов (можно разных, например, грецких и миндаля) • сахар — 2/3 стакана • мед – 2 ст. ложки с горкой • оливковое масло – 3 ст. ложки • сода – 1/2 ч. ложки • мука • сахар крупнокристаллический.

Постный пирог с сухофруктами выпекается следующим образом: 1. Нарежьте сухофрукты и залейте их кипятком. 2. Заварите крепкий черный чай, добавьте в него мед и сахар и хорошо размешайте до полного растворения. 3. По половинке лимона и апельсина прокрутите через мясорубку или измельчите на блендере. 4. Полученную смесь соедините с чаем, добавьте откинутые на дуршлаг сухофрукты и нарезанные орехи. 5. Туда же всыпьте 1 стакан муки, добавьте соду, погашенную уксусом, масло, размешайте и добавьте еще муки, чтобы получилось достаточно густое тесто. 6. Застелите противень бумагой и выложите на него тесто. Присыпьте его сверху крупнокристаллическим сахаром, чтобы получилась хрустящая карамельная корочка. 7. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 190°C, и выпекайте постный пирог с сухофруктами примерно 40-45 мин.

На здоровье и приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту product43.ru Автор рецепта Ольга Рывкина

Еще рецепты