Постный борщ

Постный борщ

Постная еда – это не обязательно что-то серое, пустое, невкусное. Даже всеми любимый наваристый борщ можно сделать постным. Навар от мяса может заменить зажарка, которая будет сделана на большом количестве растительного постного масла. Ингредиенты: Вода – 2,5 л Капуста – 200 г Картофель – 4 шт. Свёкла – 1 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Помидоры 3-4 шт. Петрушка Укроп Чеснок – 1 зубчик Масло растительное постное – 5 столовых ложек Соль Сахар Перец Способ приготовления постного борща: В кипячёную и подсоленную воду положите нарезанный кубиками картофель и варите 10 минут. Затем положите мелко нашинкованную капусту и варите ещё 5 минут.

Обжарьте на хорошо разогретом растительном масле нарезанную тонкой соломкой свёклу, затем добавьте мелко нарезанный лук, через минуту добавьте нарезанную кубиками морковь и жарьте ещё 4 минуты. После добавьте предварительно очищенный и нарезанный кубиками болгарский перец, и ещё через минуту добавьте натёртые без кожицы на мелкой тёрке помидоры и тушите еще около 5 минут.

Затем влейте 1 стакан горячей воды и тушите под закрытой крышкой на слабом огне примерно 10 минут.

Переложите зажарку в суп, посолите, поперчите, добавьте немного сахара, который всегда улучшает вкус, и варите ещё 2-3 минуты. Добавьте мелко нарубленную зелень петрушки и укропа, измельчённый чеснок, накройте крышкой, выключите огонь и дайте настояться 10-15 минут.

Еще рецепты
 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров