Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Морковка с сельдереем по-корейски

Морковка с сельдереем по-корейски

Морковка с сельдереем по-корейски

Мой муж просто обожает морковку по-корейски, как, в общем-то, и все острое. Но вот с сельдереем он не очень “дружит”. После того, как в одной из телепрограмм увидела на сколько полезны корни сельдерея (содержат фосфор, калий и кальций), решила немного оздоровить и мужа через его любимое блюдо.

Выбрала для домашнего кулинарного эксперимента морковку по-корейски, приготовленную по . В итоге на все распросы о чем-то белом в морковке, сказала мужу, что это дайкон (к счастью муж не в курсе, что это обычная и нелюбимая им редька).

Ингредиенты:

  1. Морковь 400 гр.
  2. Корневой сельдерей 250 гр.
  3. Чеснок 3 зубца
  4. Уксус 9% 2 ст.л.
  5. Растительное масло 50 мл.
  6. Острый красный перец по вкусу
  7. Кориандр (по желанию)
  8. Сахар 1 ч.л.
  9. Соль ½ ч.л.

Приготовление:

  1. Морковь и корень сельдерея вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой. Поскольку у меня есть терка для морковки по-корейски, то я терла овощи на ней.
  2. Морковь и сельдерей перемешать, посыпать сахаром, солью, острым красным перцем и раздавленным кориандром, перемешать и добавить уксус.
  3. Выложить овощи горкой, сверху на горку выложить измельченный чеснок (либо мелко нарезанный, либо пропущенный через пресс).
  4. На сковороде хорошо разогреть растительное масло. Горячим маслом полить на чеснок и все хорошо перемешать.
  5. Дать салату настояться в холодильнике как минимум сутки.

Кстати, если хотите данный салат без селдерея, то вот вариант того , .

 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров