Рецепты / ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА / Летние щи с капустой

Летние щи с капустой

Летние щи с капустой

Ох и люблю я щи, а особенно те, что готовятся летом на даче. Почти все ингредиенты для этого яркого супа найдутся на огороде, а отличаются от зимних они тем, что все овощи кладутся в щи сырыми без предварительной обжарки.

Люблю летние щи с капустой(куда уж без нее) еще и за то, что они менее калорийные и такие по-летнему красивые!

Подаются щи со сметаной и свежим душистым черным хлебом! Обязательно в горячем виде!

Ингредиенты (на 2,5 литра воды или мясного бульона с мясом):

  1. Картофель 2 шт.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Перец сладкий ½ шт.
  5. Капуста белокочанная 150 гр.
  6. Помидор свежий 2 шт.
  7. Зелень укропа и петрушки
  8. Лавровый лист
  9. Соль

Приготовление:

  1. В готовый мясной бульон или воду после закипания добавить порезанный кубиками картофель, довести до кипения и поварить 10-15 минут.
  2. Морковь очистить и мелко порезать или натереть на крупную терку, лук измельчить, а перец порезать не крупной соломкой. Выложить овощи к картофелю и поварить 5 минут.
  3. Капусту порезать тонкой не длинной соломкой и выложить в будущие щи.
  4. Помидоры потереть на крупной терке без кожицы и сразу же за капустой добавить в суп. Поварить суп еще около 20 минут.
  5. Добавить в суп мелко рубленную зелень, лавровый лист, посолить по вкусу. Поварить 5 минут и выключить.
  6. Достать из супа лавровый лист, накрыть его крышкой и дать настояться минут десять.

Если вам и этого рецепта мало, то предлагаю не менее .

 
Рейтинг@Mail.ru создание сайта Киров, раскрутка сайта Киров разработка сайтов Киров, продвижение сайтов Киров